第40章烹饪界的小情侣(第2/2 页)
肉原本的鲜嫩感，我这样做可以最大化减少水份的流失。”
两面成焦色，锅底浓汁炸响，杜杰这才用一手刀在上面快速划过，使一片牛排瞬间成了条状，借着加大火候快速翻炒。
香气弥漫整个厨房，每一位厨师都被震的目瞪口呆，恨不得马上就能尝到此菜品。
精美装盘，西兰花的点缀以及洋葱配边，一道牛柳完成。
“老婆，尝尝。”杜杰将筷子递了过啦，韩若晴神情中带有谨慎。
同样的料，同样的锅具，但这块肉吃进去的时候与自己做的完全不同，说是天壤之别绝不为过。
“杜杰，你是怎么做到？”
“过程刚才讲给你了，火候的掌握取决于食材本身，比如拿旺火来说，不同的食材对旺火的需求也是不同的，你的牛柳和我的牛排需要的火候就不同，我可以将火开的更大，而你用那么大的火，牛柳真的就焦了。”
“哦！杜杰，你还有什么瞒着我，你不是说你在国外的时候只是一个切配的吗？哼！”
杜杰的大显身手使得韩若晴很吃惊，同样也很惊喜，不过她还是想耍点小性子，这也是因为她爱杜杰。
几道菜被端上了桌面，韩若晴和杜杰相对而坐，开了红酒，这样的饭好像并没有经常吃。
杜杰端起杯子笑声道：“不知不觉就吃了老婆做的菜，说真的你已经很努力了，来，敬你一杯，祝你在接下来厨师生涯的道路上越走越顺，早日成为特级厨师。”
“谢谢你。”韩若晴羞红了脸，二人碰杯而饮。
“这个看上去好像很好吃的样子。”杜杰拿起快子盯一道菜。
韩若晴突然惊声叫道：“不要，那是我做的，要不我们来吃这道吧。”
韩若晴很羞愧，她不敢直视对方的眼神，对自己的菜品也显得没有自信。
可作为一个厨师最重要的就是自信，杜杰不顾她的反对品尝了起来，还连连点头认可道：“不错，火候到位，酱汁调的比例也是刚好，如果下次你少加一点蒜汁，味道绝佳。”
“真的吗？”韩若晴对于这个认可倍感惊讶，吃过后的确还算不错，
接下来二人聊起了这家饭店的故事，和杜杰想的差不多，这家店是韩若晴私下兑下来的，不敢让外人知道，更不能让父亲知道，她每周来一次也不过是为了磨练一下厨艺，多熟悉烹饪的真谛，这两年的时间里，她就是这么度过的。
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